La Villa Bleue Cannes
A Propos
Située au cœur de Cannes, dans une somptueuse maison des années 1930, à quelques pas de la célèbre Croisette, La Villa Bleue vous accueille dans un lieu unique où les saveurs côtoient les raffinements, les fêtes et les plaisirs. Une adresse résolument exclusive, avec sa terrasse privée et son bar à cocktails à l’étage. Au menu : des saveurs du Chef Nicolas Decherchi avec une sélection d’entrées et de plats servis sur un concept de cuisine de saison. Une carte des vins avec des millésimes uniques ainsi que des cocktails signature finalisent l’invitation au voyage.
Nicolas Decherchi
La cuisine représente ma passion, un rêve d’enfant né des récits de ma grand-mère elle-même cuisinière.
Après avoir fait mes premiers pas chez le reputé et étoilé Bruno à Lorgues, mon parcours m’a naturellement amené à travailler dans des établissements de renom et auprès de pointures de la gastronomie telles que Georges Blanc, Alain Ducasse, Philippe Labbé ou encore Éric Frechon.
Des expériences uniques et enrichissantes qui m’ont permis d’affiner mon savoir-faire, de perfectionner ma technique pour créer, en 2013, mon propre univers étoilé au restaurant Paloma à Mougins avant d’officier à L’Oasis à Mandelieu-La Napoule.
J’ai ensuite repris le restaurant Le Repère au Port de la Rague, pour en faire une escale gourmande avec une vue panoramique sur bord de mer du Pays de Lerins.
Après 26 ans de gastronomie, j’ai souhaité me lancer un nouveau défi, écrire une nouvelle page, en reprenant La Villa Bleue Cannes en partenariat avec Le Palm Beach.
